Poměrně jednoduchý a přitom docela dobrý recept na polévku s inspirací ze školních jídelen.
Budeme potřebovat
- mleté maso mix (27% mletého libového hovězího, 73% mletého libového vepřového)
- cibuli
- vývar
- mouku
- na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu (jako do svíčkové)
- sůl, pepř, petrželku na dochucení
Na cibulce orestujeme maso a zeleninu, lehce opepříme, zaprášíme moukou, necháme lehce zrůžovět a rozředíme vývarem (nejdřív trošku, rozmíchat, aby nebyly žmolky, poté dolít). Povaříme do změknutí zeleniny, podle chuti dosolíme, přidáme nasekanou zelenou petrželku a podáváme.
Výborně zahřeje za chladných podzimních večerů.