Rychle a levně

Pomazánka z uzeného masa

Pomazánka z uzeného masa

Jednoduché a moc dobré. Potřebujeme: nějaké dobré uzené maso – kýtu, slaninu – podle preferencí libové nebo prorostlé pomazánkové máslo Uzené jemně nameleme nebo rozmixujeme najemno. Smícháme s pomazánkovým máslem a případně dosolíme. Ideální na čerstvý chléb, možné i jako základ pro chlebíčky nebo jednohubky. […]

Ementálo-česneková pomazánka

Ementálo-česneková pomazánka

Nastrouhaný ementál a protlačené stroužky česneku a sůl spojíme dvěma taveňáky (tavenný sýr, nejlépe ementálové chuti, např. Javor, ale též …) a zjemníme majonézou. Výborná záležitost na chlebíčky, jednohubky, kanapky nebo jen na čerstvé pečivo. Pozn.: Proč ne třeba eidam místo ementálu? Zkuste jednou s […]

Vajíčková pomazánka

Vajíčková pomazánka

Uvařená vejce natvrdo (podle velikosti 3-4) vidličkou rozdrobíme, vmícháme do pomazánkového másla (pokud nám ho už EU nezakázala), dochutíme trochou hořčice a vegety (odpůrci vegety nechť si okoření vlastnoručně sušenými nebo čerstvými bylinkami). Ideální k čerstvému pečivu. Pozn.: Jak je vidno, i tak nekomplikovaný recept […]

Mexické fazole

Mexické fazole

Výborná a snad i docela zdravá rychlovka pro ty, co mohou fazole a milují rajčata, kečup, protlak – prostě vše rajské. Ze zásob ve spíži vytáhneme: 2 plechovky fazolí v tomatě (klasické Baked Beans), uzenou slaninu (prorostlý uzený vepřový bok), cibuli, račata, protlak nebo kečup, […]

Drožďová pomazánka

Drožďová pomazánka

Pro dvě středně hladové osoby potřebujeme: 2 – 3 droždí 2 vejce hrnek mléka strouhanku olej nebo máslo, sůl, pepř, muškátový květ nebo oříšek Na oleji rozpustíme nadrobené droždí, kdo nemá nervy na to, že se mu lehce droždí přismahne, ať si ho podleje trochou […]

Chlebová polévka

Chlebová polévka

… neboli totální nouzovka, když už doma nemáte téměř nic.

Zbytky v kuchyni

Zbytky v kuchyni

Vaření z toho, co zbylo ze včerejška, je kapitola a umění samo o sobě. Do této kategorie patří některá nejoblíběnější jídla – francouzské brambory, zapečené těstoviny, rizoto nebo žemlovka. I tady zkusíme objevit některé triky a ověřené postupy, které promění šlichtu ze zbytků v ambrózii […]