Maso a omáčky

Čínské kuřecí paličky na víně

Čínské kuřecí paličky na víně

Jednoduchý a rychlý recept, ke kterému potřebujeme: 4 ks kuřecích paliček (nebo horních stehýnek) 1 větší cibule 4 dcl červeného vína cukr, sojová omáčka, čínské koření Máme-li čas, kuře den dopředu naložíme do směsi červeného vína, cukru, sojové omáčky a čínského koření. Nemáme-li čas, nenaložíme. […]

Pečené kuře na zelenině a mandarinkách

Pečené kuře na zelenině a mandarinkách

Jednoduchý a přitom chutný recept pro milovníky drůbeže, lehké kuchyně francouzského typu. Připravíme si: kuře (podle počtu osob, může být v celku i porcované, např. jen kuřecí stehna) cibuli mrkev, celer, petržel rané brambory bylinkové máslo nebo slaninu bouquette garni, tyminán či jiné dostupné bylinky […]

Kuře na houbách

Kuře na houbách

Jednoduchý a chutný recept, pokud máte nějaké houby. Nejlépe hříbky. Budeme potřebovat: horní kuřecí stehna, ideálně vykostěná cibuli smetanu (10 – 12%) houby (čerstvé nebo sušené) pepř, sůl, olej Vykostěné maso zbavené kůže a chrupavek nakrájíme na větší kousky a orestujeme na zpěněné cibulce. Osolíme, […]

Vepřové maso v mrkvi

Vepřové maso v mrkvi

Klasické, jednoduché a zdravé jídlo, které leckomu znechutily školní jídelny. Bohužel! 🙁 Budeme potřebovat cca 1/2 kg vepřového na guláš, eventuálně libovější mix mletého hovězího a vepřového 1/2 kg mrkve 1 vetší cibuli pepř, sůl, masox, olej, příp. mouka nebo jíška Mrkev očistíme a nakrájíme […]

Burgundský gulášek dle Václava Havla

Burgundský gulášek dle Václava Havla

Tento recept je převzatý z internetu (Šárčina škola vaření – díky), lehce upravený. Výsledkem je opravdu lahodný jemný guláš, ke kterému patří jen ten nejlepší domácí houskový knedlík. Potřebujeme (cca pro 4 labužníky) hovězí kližku, ideálně tv. husičku (1 kg) uzený prorostlý vepřový bok (200 […]

Labužnické rajské hovězí

Labužnické rajské hovězí

Rajskou omáčku vaří asi všichni. Co kuchař, to recept.  Následující postup je inspirovaný několika různými recepty a samozřejmě je ho možné dále upravovat. Jeho výsledkem by  by měla být rajská lehká, plné chuti, do které se zamilujete a budete si přidávat a přidávat… Budeme potřebovat: […]

Opilé kuře

Opilé kuře

Jídlo je velice jednoduché, přitom výborné a lehké. Potřebujeme naporcované kuře (ideální jsou vykostěnná stehýnka), kořenovou zeleninu (může být i mražená), cibuli a láhev sladšího stolního vína. Víno může být bílé i červené. K červenému vínu je dobré na dochucení přidat pár kuliček jalovce. Do […]

Hovězí na smetaně

Hovězí na smetaně

Tohle není klasická svíčková, ale je to taky moc dobré. Potřebujeme ideálně hovězí kližku, nejlépe tzv. husičku, to je konec svalu prorostlý vazivovými úpony šlach (to je právě ta kližka), pouze jemné libové maso, žádný tuk. Při dlouhém vaření nebo dušení kližka krásně změkne, v […]

Kuřecí plátky v hořčicové omáčce

Kuřecí plátky v hořčicové omáčce

Vykostěné kousky kuřete (mohou být prsíčka nebo i stehenní řízky) naklepeme na tenčí plátky,  lehce opepříme a osolíme a na olivovém oleji nebo na másle orestujeme do měkka.. Vyjmeme z pánve, kde v oleji zpěníme najemno nasekanou cibulku, přidáme smetanu, kremžskou hořčici, ochutíme vegetou a […]