Bože, čemu všemu si lidé dovolí říkat Rajská polévka! Je to červené, tekuté a kolem rajčat to jednou proběhlo… Tak tudy ne, přátelé!
Raději tudy, prosím:
Na olivovém oleji nebo na másle zpěníme cibulku, přidáme drobné kuličky z mletého hovězího masa a taktéž orestujeme. Okořeníme tymiánem, špetkou oregana a trochou drcené rozmarýny. Zalijeme vývarem a přidáme cca 300 – 400 g rajského protlaku. Vše provaříme, dochutíme podle potřeby solí a cukrem. Jako vložku můžeme zavařit těstovinovou rýži, kapání nebo nočky.
Drobný tip: pokud dáte dostatek protlaku a ne jen dvě lžíce kečupu, není potřeba polévku zahušťovat jíškou. Výsledek je pak mnohem výraznější a lehčí. A pozor, rajčata jsou návyková!