Maso a omáčky

Kuře na houbách a smetaně

Kuře na houbách je podobné jako hovězí na houbách, jen je doba přípravy výrazně kratší. Jednoduchý a chutný recept, pokud máte nějaké houby. Nejlépe hříbky nebo lišky.

Na kuře na houbách budeme potřebovat:

  • horní kuřecí stehna, ideálně vykostěná
  • cibuli
  • smetanu (10 – 12%)
  • houby (čerstvé nebo sušené)
  • pepř, sůl, houbové koření
  • olej na orestování

Vykostěné maso zbavené kůže a chrupavek nakrájíme na větší kousky a orestujeme na zpěněné cibulce. Nemáme-li vykostěná stehna a nechce se nám vykosťovat, dáme celá, klidně i s kůží.

Osolíme, opepříme, přidáme pokrájené houby (pokud byly sušené, je třeba je dopředu namočit – do hrnce je dáváme společně s výluhem) a necháme dusit do měkka. Pokud jsme měli maso s kostmi, v tuto chvíli vyndáme a obereme od kostí.

Následně maso vrátíme zpět do hrnce, přidám smetanu, zahustíme jíškou nebo trochou mouky rozmíchané v mléce a dochutíme. Podáváme s rýží, těstovinami, noky, houskovým knedlíkem, vařenými nebo pečenými bramborami nebo s chlebem.

Share
MvZ

Recent Posts

Bezlepkový štrůdl

Na těsto budeme potřebovat: 250 g másla250 g plnotučného tvarohu600 g bezlepkové samokypřící mouky2 lžíce…

11 měsíců ago

Bezlepková piškotová bublanina

Bublanina vychází ze základního piškotového těsta, aby nebyla tak suchá, přidáváme smetanu. Na bezlepkovou bublaninu…

4 roky ago

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč je klasická domácí dobrota, možná o něco pracnější než bublanina nebo nějaká rychlá…

4 roky ago

Domácí cinzano

Vyrobit domácí cinzano není nijak těžké ani drahé, ale vyžaduje to místo, demižón a čas.…

8 roky ago

Francouzské škvarky „rillettes“

Rillettes jsou opravdu úžasná pochoutka, jednou ochutnáte a budete je vyrábět stále dokola. Od našich…

9 roky ago

Dýňová polévka

Dýňová polévka se připravuje velmi podobně jako dýňová kaše. Budeme na to potřebovat ideálně dýni…

10 roky ago